寒くなるので

先日買った牛すじと牛アキレス腱を使って、牛すじ煮を作った。

初めて牛アキレス腱を煮てみたのだか、その食感たるやゼラチンそのもの。
そりゃそうだ、that's ゼラチン質.
醤油みそ味のゼラチンの味は・・・うむぅ微妙。
美容・美肌効果は間違いないのでぼちぼち頂くつもりだけど・・・。
相方はお気に召した様子。お喜びでした。

牛アキレス腱の良い調理法（使い方）って無いかな〜？
洋風にシチューの方が良かった？

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